In Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Christian Jürgens eröffnete die Althoff Hotel Kollektion im Oktober 2011 die Kochschule „Genusswerkstatt“.

In einer modernen, harmonischen Architektur untergebracht, versteht sie sich als Verschmelzung von Spitzenkulinarik und der
facettenreichen lokalen Kultur des Tegernseer Tals.
Zur kulinarischen Begegnungsstätte wird der quadratische Glaskubus an der Südflanke des Hotelkomplexes, der in die Grünanlage des Hotels eingebunden ist. Bereits bei der Ankunft wird die Verwendung von authentischen Rohstoffen erlebbar. So werden die Eleven an einem runden Stehtisch vor dem Eingang der Genusswerkstatt empfangen, dessen Platte aus einem alten Mühlstein gefertigt wurde. Umgeben von robusten und natürlichen Materialien wie Stein, Holz und Marmor in edler Verarbeitung, lässt es sich hier mit allen Sinnen kochen und genießen.

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published by CUBE magazine

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